Shimeji na manteiga: essa versão da receita do advogado Luiz Roberto Pardo vai te surpreender!
Já ouviu falar nessa receita japonesa que leva cogumelos comestíveis? Pensando no quanto o veganismo ainda sofre tabus acerca da sua culinária, o advogado Luiz Roberto Pardo, traz mais uma versão deste prato tão popular entre os amantes de comida japonesa. Se você ainda possui certo receio em comer esse tipo de alimento, essa receita vai te surpreender e fazer com que você a inseri na sua dieta, imediatamente! Conhecendo melhor o shimeji Caso você não saiba, o shimeji é um cogumelo, classificado como sendo um tipo de fungo que pode ser consumido sem contraindicações. Como explica Luiz Roberto Pardo, o shimeji é rico em proteínas, além de outros nutrientes essenciais para o nosso organismo. Poucos conhecem, mas o alimento possui fibras, fósforos, vitaminas A, B, C e D, e ainda, ácido fólico, sendo extremamente viável para os veganos. De início é interessante sabermos que o shimeji precisa ser limpo antes de ser consumido. Todavia, como ressalta Luiz Roberto Pardo, os cogumel...